Bupati Cik Ujang : Usaha Lemang Ciri Khas Lahat Bisa Topang Ekonomi Keluarga
LAHAT | Koranrakyat.co. id — Bupati Lahat,Cik Ujang SH bersama Ketua TP PKK Kabupaten Lahat Ny. Lidyawati Cik Ujang, beserta beberapa pejabat OPD, Minggu (08/05/2022) meluangkan waktunya mengunjungi Desa Tanjung Sirih Kecamatan Pulau Pinang Kabupaten Lahat.
Dalam kunjungan ini, Bupati dan rombongan juga sempat melihat pedagang makanan khas Kabupaten Lahat, berupa Lemang Lahat. Bupati juga memperkenalkan lemang adalah makanan khas yang dimasak dan diolah oleh masyarakat Desa Tanjung Sirih, sejak turun temurun, apalagi saat menyambut Idul Fitri.
Bupati dan istri pun sempat mencicipi makan khas tersebut dan mengatakan bahwa panganan lemang, merupakan aset budaya daerah yang harus terus dilestarikan. Bahkan panganan ini bisa menjadi peluang usaha rumah tangga yang bisa menopang ekonomi keluarga, jika dilaksanakan dengan sunguh-sungguh.
”Rata-rata masyarakat Lahat suka dengan Lemabg. Apalagi jika olahan bahan bakunya dikerjakan dengan porsi yang benar dan memiliki citarasa yang kahas,” ujar Bupati.
Sebagaimana diketahui panganan Lemang terbuat dari beras ketan diolah bersama santan kelapa, garam lalu dimasukan kedalam bambu kemudian dibakar dengan bara api. ”Metode memasak seperti ini menimbulkan cita rasa dan aroma sangat khas dan lebih nikmat apa lagi kalau di campur dengan durian,” ucap Bupati. (Destri)
